Ислам в СНГ: Команда российских биотехнологов изобрела решение проблемы мусульман всего мира

Команда российских биотехнологов изобрела решение проблемы мусульман всего мира

03.04.2026 | Новости

Мусульманский мир давно искал решение деликатной проблемы: традиционный желатин, получаемый из животного сырья, не соответствует требованиям халяль. И его применяют не только в питании, но и в медицине – многие лекарственные формы и витамины содержат в составе желейный компонент или выпускаются в желатиновых оболочках.

В Ставропольском крае нашли выход. Кандидат медицинских наук Иван Котов разработал и запустил технологию получения желатина из чешуи дикой речной рыбы, полностью соответствующего стандартам халяль.

Идея превратить вторичное рыбное сырье в ценный продукт родилась в ходе многолетней научной работы. Руководитель проекта Иван Котов, основатель и генеральный директор ООО «НПО Велис», объединил усилия с коллегой – биотехнологом Владимиром Махровским. Результатом их совместных исследований и технологических испытаний стала инновационная разработка, защищённая патентом и подтверждённая научными публикациями.

Специализированное монопроизводство расположено в Ставропольском крае – в регионе добычи сырья. Это обеспечивает полную прослеживаемость процесса – от речной чешуи до готового желатина – и строгий контроль качества на каждом этапе.

Разработка сертифицирована Международным центром стандартизации и сертификации "Халяль" при ДУМ РФ.

Но главное даже не это. Разработка Ивана Котова открыла дорогу целому ряду инновационных продуктов и уже приносит реальную пользу – и объяснить её легко на бытовых примерах.

Коллагеновая подкладка под мясо эффективнее обычных материалов впитывает выделяемую жидкость. Это препятствует размножению бактерий во влажной среде упаковки. В результате продукт дольше остаётся свежим и безопасным, а срок его хранения увеличивается.

Капсулы из рыбного желатина – удобная альтернатива традиционным оболочкам для витаминов и лекарственных препаратов. Для мусульман это ещё и халяль-решение, позволяющее принимать витамины и препараты без нарушения религиозных норм. Технология уже запатентована.

Ранозаживляющие повязки на основе рыбного коллагена – пример прямой социальной значимости. Для тех, кто ухаживает за лежачими больными или лечит ожоги, известно, насколько болезненым и длительным может быть процесс восстановления тканей. Новые повязки ускоряют заживление ран, снижают дискомфорт и облегчают страдания – а значит, улучшают качество жизни пациентов.

Помимо этого, рыбный желатин уже применяется в кулинарии – для изысканных десертов и кондитерских изделий, а также в молочной индустрии. А содержащиеся в нём аминокислоты полезны для здоровья суставов и связок.

Появление в России промышленной технологии производства халяльного желатина из чешуи дикой рыбы, по мнению экспертов, формирует прозрачную и научно-обоснованную базу для дальнейшего развития современной халяль-индустрии, предлагая этичную и чистую альтернативу традиционному сырью.

Таким образом, двое учёных из Ставрополья не просто решили религиозную проблему мусульман. Они создали технологии, которые делают еду безопаснее, лекарства удобнее, а жизнь тяжелобольных людей – чуть легче.

Марьям Алиева

Ссылки по теме:

https://dumrf.ru/regions/26/event/26198

Цитировать | | Код для блога/форума/сайта

URL:

Авторские колонки

Islamsng.com

Новый сайт Islamsng.com должен стать проводником в мусульманском пространстве Содружества Независимых государств. В настоящее время страны, где члены уммы являются историческим большинством, численно преобладают в СНГ. Азербайджан, Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан, Таджикистан и Туркменистан составляют 6 из 11 государств СНГ. И в самой России существуют регионы с мусульманским большинством в лице Татарстана, Башкортостана, республик Северного Кавказа; семизначной цифрой выражается численность мусульман в Волго-Уральском регионе и Западной Сибири. Исторически большая часть Украины и Молдова входили в состав Золотой Орды, а крымские татары, несмотря на все трагедии, вновь вернулись на родной полуостров. К Средневековью относится и формирование общины белорусских татар. Нельзя не упомянуть о массовом и не всегда добровольном перемещении мусульман в результате процессов индустриализации в Российской империи, а затем в СССР, миграций после распада СССР.

Миллионы людей передвигаются в странах СНГ в рамках безвизового режима. Кто-то из них осуществляет краткие поездки с целью туризма или посещения друзей и родственников, кто-то отправляется на учебу и работу, часть из них оседает в новом месте, происходит воссоединение семей. Стабильный процесс сокращения российского населения требует все большего количества мигрантов для нашего Отечества. При этом выходцы их стран СНГ, по причине близости языка и религии, общего опыта проживания в российском имперском и советском пространстве являются предпочтительным вариантом.

Изучение ситуации в странах СНГ не должно ограничиваться только проблемами миграции и отношений между гражданами. В силу своих природных богатств и выгоды географического положения страны СНГ, особенно с мусульманским большинством, являются в настоящее время важным фактором мировой политики и глобальной экономики. Место «Великого шелкового пути» и «Великого волжского пути» заняли магистральные газо- и нефтепроводы, соединяющие их с Россией, Западной Европой, Китаем, Ираном. Однако наличие нестабильных соседей, прежде всего в лице Афганистана, местами внутренняя нестабильность, неурегулированность ряда международных споров и вмешательство иностранных государств, не дают возможности для использования всего потенциала. В свою очередь, это приводит к бедности граждан, росту среди них чувства ущемленности и радикальных настроений.

Поэтому ради общего блага необходимо продолжение и расширение стабильного сотрудничества на евразийском пространстве СНГ. «Великий шелковый путь» от Китая до Черноморья и «Великий волжский путь» от Балтийского до Каспийского морей сложились уже более, чем тысячелетие назад. Здесь государства гуннов, Великий Тюркский каганат, Хазарский каганат, Золотая Орда, Казанское ханство, российское государство осуществляли связующую роль по обеспечению взаимовыгодных связей между Западом и Востоком. Ярмарки в Итиле, Сарае, Казани и Нижнем Новгороде были в свое время важнейшим барометром развития евразийской экономики. Теперь интегрирующая роль переходит к СНГ в рамках складывающегося единого таможенного пространства. Наш сайт постарается осветить исторические корни, современное состояние и перспективы развития мусульманского, да и всего общего пространства в странах СНГ.